FARROCCHI

 

INGREDIENTI:

– gambi di un finocchiobiscotti-per-cani

– una spolverata di rosmarino secco

– farina di farro

– acqua di cottura dei finocchi ( q. b. )

– un cucchiaio di yogurt bianco di soia

– una spolverata di curcuma
PROCEDIMENTO:

In una terrina mescolare la farina di farro, i pezzi di finocchio schiacciati (precedentemente bolliti ), il rosmarino, lo yogurt, la curcuma. Aggiungere l’ acqua di cottura di dei gambi di finocchio fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo.

L’ ho infornati a 150° per circa una decina di minuti, una volta cotti prendono proprio un bel colorito! 🙂

Si conservano a temperatura ambiente o in frigo ma non saprei dire per quanto, sono finiti nel giro di 48 ore!!