FARROCCHI
INGREDIENTI:
– gambi di un finocchio
– una spolverata di rosmarino secco
– farina di farro
– acqua di cottura dei finocchi ( q. b. )
– un cucchiaio di yogurt bianco di soia
– una spolverata di curcuma
PROCEDIMENTO:
In una terrina mescolare la farina di farro, i pezzi di finocchio schiacciati (precedentemente bolliti ), il rosmarino, lo yogurt, la curcuma. Aggiungere l’ acqua di cottura di dei gambi di finocchio fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo.
L’ ho infornati a 150° per circa una decina di minuti, una volta cotti prendono proprio un bel colorito! 🙂
Si conservano a temperatura ambiente o in frigo ma non saprei dire per quanto, sono finiti nel giro di 48 ore!!
Ma non ci dovrebbero andare almeno un pò di proteine dentro?
Ciao Mari, i biscotti non devono rappresentare dei pasti completi. E’ sempre meglio preferire snack leggeri e con pochi grassi per non andare ad influire sulle quantità dei pasti, proprio per questo i biscotti vegetali sono l’ ideale 😉
E’ vero…non ci avevo pensato! Scusa 🙂
E di che! Sono qui per qualsiasi dubbio 😉